Tarocco

Il tarocco è una delle arance di Sicilia più apprezzata in Italia e all’estero grazie alla sua polpa di colore rosso, alla bassa acidità e alle sue proprietà.
Il Tarocco viene coltivato principalmente nella provincia Catanese, dove ha origine la ragione della vera particolarità di questa varietà: la pigmentazione.
Ciò che favorisce questo, che dipende molto dal grado di maturazione dell’agrume, e che lo rende unico, sono le escursioni termiche.
La pigmentazione rossa inizia a Dicembre.